Poha Recipe

poha recipe in hindi
poha recipe in hindi

Poha Recipe : પોહા બનાવની સરળ રીત

poha recipe in
poha recipe in hindi

પોહા એ ભારત માં નાસ્તાની સૌથી લોકપ્રિય વાનગી છે.પોહા એ ભારત માં નાસ્તાની સૌથી લોકપ્રિય વાનગી છે. ચપટા પોહા ને મસાલા અને ડુંગળી સાથે પકવવામાં આવે છે, જે તેને સવાર માં નાસ્તા માં ઉપયોગ કરવામો આવે છે પૌષ્ટિક નાસ્તો છે

Poha Recipe : શું છે?

પોહા (ચપટા ચોખા) સામાન્ય રીતે પશ્ચિમી ભારતીય નાસ્તાની રેસીપી છે, પરંતુ પોહા ના સ્વાદ અને તૈયાર કરવાની ની સરળતાએ તેને સમગ્ર ભારતમાં અત્યંત લોકપ્રિય નાસ્તો બનાવ્યો છે પોહા બનાવવા માટે ખુબ જ સરળ છે તેને રાંધવાની લગભગ કોઈ જરૂર નથી, ફક્ત પોહા ને જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ધોઈ લો અને પાણી નિતારીને બહાર કાઢી લો હું જાણું ત્યાં સુધી ઘણા લોકો તેમના પોહામાં ઘણી બધી શાકભાજી ઉમેરે છે, જે તમે પણ શાકભાજી ઉમેરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો તેમો લીલા વટાણા બટાકા અને આદુ જેવી શાકભાજી ઉમેરી શકો છો તેથી સ્વાદિષ્ટ બને છે

સારા પોહા બનાવવાની ટિપ્સ

Poha Recipe ને ચાસણી માં ધોઈ લો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય. તમે એક સ્તર લઈને અને તમારા અંગૂઠા અને તર્જની વચ્ચે દબાવીને જોઈ લો કે નરમ થયા છે કે નહીં તે ચકાસી તે ચકાસી ને બહાર કાઢી લો એકવાર પોહા નરમ થઈ જાય ત્યારે તેમો મીઠું હળદર ઉમેરો

poha recipe in hindi
poha recipe in hindi
પોહા બનાવની રીત

1- ચપટા ચોખા (પોહા)ને સ્ટ્રેનરમાં નાખો. જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને વહેતા પાણીની નીચે ધોઈ લો.

2- તે રાંધવા માટે બરાબર છે કે કેમ તે તપાસવા માટે, તમારા અંગૂઠા થી દબાવો, તે સરળતાથી તૂટી જવું જોઈએ.

3- પોહા માં હળદર અને 1/2 ચમચી મીઠું ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

4- મધ્યમ આંચ પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સરસવના દાણા નાખીને તતડવા દો. પછી તેમાં મગફળી ઉમેરો અને એક કે બે મિનિટ બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

5- પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચા અને કરી પત્તા ઉમેરો. ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી 2 મિનિટ સુધી પકાવો.

6- લીલા વટાણા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. વટાણાની કાચી ગંધ ના જાય ત્યાં સુધી 2 મિનિટ સુધી પકાવો.

7- પછી તેમાં ધોયેલા પોહા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. થોડા પૌઆનો સ્વાદ ચાખવો અને જો તે શુષ્ક લાગે તો આસપાસ થોડું પાણી છાંટવું 1-2 મિનિટ માટે રાંધવા. ટેસ્ટ પણ ટેસ્ટ કરો અને આ સમયે જરૂર મુજબ વધુ મીઠું ઉમેરો સાથે ખાંડ (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) અને લીલા ધાણા ઉમેરો.

8- અને પછી પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને ગેસ ઓછો કરો. 2 મિનિટ માટે આ રીતે રહેવા દો. પછી ગેષ બંધ કરો.

9- થોડો તાજો લીંબુનો રસ નાખો અને પોહાને કોથમીર અને સેવથી ગાર્નિશ કરીને ચાના કપા સાથે પીરશી શકો છો

 

FAQ

1. સાદા પૌવા બનાવવાની રીત

પૌવાને એક મોટી ચાળણીમાં નાખોં.
તેને નળની નીચે રાખો અને વહેતા પાણીમાં ૧-૨ વાર ધોઈ લો (અથવા તો ૧-૨ ગ્લાસ પાણી તેની ઉપર નાખોં). …
એક કડાઈમાં ૨-ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો. …
તેમાં કાપેલી ડુંગળી નાખોં અને તેને હલ્કી ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
તેમાં કાપેલું બટેકું અને મીઠું (માત્ર બટેકા માટે મીઠું નાખોં) નાખોં.

2. શું પોહાને પાણીમાં પલાળી રાખવાની જરૂર છે?

રિન્સિંગ ફ્લેક્સને સરળતાથી નરમ કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ ધ્યાન રાખો કે તેને વધારે કોગળા ન કરો અથવા તેને પાણીમાં પલાળી ન રાખો કારણ કે આનાથી પોહા ચીકણા અથવા ગઠ્ઠા બની શકે છે. શાકભાજી: તેને હેલ્ધી બનાવવા માટે તેમાં બાફેલા વટાણા, બારીક સમારેલા કેપ્સીકમ અને છીણેલા ગાજર અથવા તમારી પસંદગીની શાકભાજી ઉમેરો.

3. કયા પોહા શ્રેષ્ઠ છે પાતળા કે જાડા?

પોહા બનાવવા માટે, મધ્યમ થી જાડા ટુકડા પસંદ કરો. પાતળા ફ્લેક્સ ટાળો. તેમને બાઉલ અથવા સ્ટ્રેનર અથવા કોલન્ડરમાં ઉમેરો. 4 થી 5 કપ પાણી રેડો અને તેને ઝડપથી ધોઈ લો.

Khasta Kachori Recipe

poha recipe in hindi

indori poha recipe

kanda poha recipe

bread poha recipe

vegetable poha recipe

veg poha recipe

Samosa Recipe In Hindi

 

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *