Wednesday, July 24, 2024
HomeNATIONALમન કી બાત: આંધ્ર અરાકુ કોફીથી પીએમ મોદી પણ પ્રભાવિત, જાણો કેમ?

મન કી બાત: આંધ્ર અરાકુ કોફીથી પીએમ મોદી પણ પ્રભાવિત, જાણો કેમ?


  • પીએમ મોદીએ પોતાના ભાષણમાં અરાકુ કોફીનો ઉલ્લેખ કર્યો હતો
  • પીએમ મોદીએ ચંદ્રબાબુ નાયડુ સાથે અરાકુ કોફી પીધી
  • વિદેશોમાં આ કોફીની અદભૂત માંગ છે

ભારતની સંસ્કૃતિથી લઈને તાજમહેલ સુધી અને હવે આંતરરાષ્ટ્રીય યોગ દિવસના રૂપમાં યોગના વિજ્ઞાન સુધી. ભારત વૈશ્વિક સ્તરે પોતાની આગવી ઓળખ બનાવી રહ્યું છે. જો કે આ મામલે ભારતની પહોંચ દિવસેને દિવસે વધી રહી છે. હવે ભારતે ચોખાની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂકીને અમેરિકામાં હોબાળો મચાવ્યો છે. હવે આ દિશામાં વેપાર ક્ષેત્રે ભારતનું વધુ એક નામ ઉમેરાયું છે અને તે છે અરાકુ કોફી.

વૈશ્વિક કોફી

ચોમાસાની ઋતુમાં પીએમ મોદી પણ કોફીનો ઉલ્લેખ કર્યા વગર રહી શક્યા નથી. તેઓ પોતાની સાથે ભારતની ‘ગ્લોબલ કોફી’નો ઉલ્લેખ પણ લાવ્યા હતા.

આદિવાસી લોકોને રોજગારી મળે છે

પીએમ મોદીએ તેમના કાર્યક્રમમાં માહિતી આપી હતી કે આંધ્ર પ્રદેશની અરાકુ વેલીમાં ઉત્પાદિત અરાકુ કોફી વિશ્વ પ્રસિદ્ધ છે. સમગ્ર વિશ્વમાં તેની માંગ છે. આ કોફીએ લગભગ 1.5 લાખ આદિવાસીઓનું જીવન સંપૂર્ણપણે બદલી નાખ્યું છે. પીએમ મોદીએ ‘મન કી બાત’માં તેના અનોખા સ્વાદનો પણ ઉલ્લેખ કર્યો હતો. તેણે એમ પણ કહ્યું કે આંધ્ર પ્રદેશના મુખ્યમંત્રી સાથે વાત કરતી વખતે તેણે અરાકુ કોફીનો સ્વાદ ચાખ્યો હતો.

અરાકુ કોફી કેવી છે?

  • જો આપણે અરાકુ કોફી વિશે વાત કરીએ, તો તે આંધ્ર પ્રદેશના નીલગિરી પર્વતીય વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
  • તેનું વાવેતર કાળા મરીની ખેતી વચ્ચે કરવામાં આવે છે.
  • તેના કારણે તે કોફીનો સ્વાદ એકદમ અનોખો છે.
  • વચેટિયા વગર ધંધો થાય છે
  • અરાકુ કોફીનો સ્વાદ જ નહીં પણ તેની બિઝનેસ કરવાની રીત પણ ખાસ છે.
  • કોફી નાના પ્લોટ પર વાવવામાં આવે છે.
  • જ્યાં સુધી કોફીના બીજ પાકી ન જાય ત્યાં સુધી તેને છોડમાંથી તોડી શકાય નહીં.
  • આ પ્રકારની ખેતી આ કોફીને 100 ટકા અરેબિકા ટોફી બનાવે છે.
  • અરાકુ કોફીને જે ખાસ બનાવે છે તે માત્ર તેનો સ્વાદ જ નહીં પરંતુ તેનો વેપાર કરવાની રીત પણ છે. આ કોફી નાના પ્લોટ પર ઉગાડવામાં આવે છે. તેના પર ઉગાડવામાં આવતી કોફી ચેરીને તેના સંપૂર્ણ રંગ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી છોડ પર રહેવાની છૂટ છે. ખેતીની આ પદ્ધતિ તેને 100% અરેબિકા કોફી બનાવે છે.
  • આ કોફી પ્લાન્ટેશનની બીજી ખાસ વાત એ છે કે તેના ઉત્પાદનથી લઈને વેપાર સુધીનું કામ આદિવાસીઓ જાતે કરે છે. આ એક પ્રકારનું કો-ઓપરેટિવ બિઝનેસ મોડલ છે. આ કારણે, કોફીને ગ્રેડિંગ, રસોઈ, પીસવા અને શેકવાથી લઈને તેના પેકેજિંગ અને માર્કેટિંગ સુધી કોઈ પણ બાબતમાં કોઈ દખલ નથી.


4 અબજ કોફીની નિકાસ

તમે અરાકુ કોફીની માંગનો અંદાજ એ હકીકત પરથી લગાવી શકો છો કે અહીંના વાર્ષિક ઉત્પાદનનો લગભગ 90% નિકાસ થાય છે. તેની સૌથી વધુ માંગ સ્વીડનમાં છે. UAE, ઇટાલી, સ્વિત્ઝર્લેન્ડ અને અન્ય દેશોમાં પણ તેની માંગ વધી રહી છે. આટલું જ નહીં લોકો પેરિસનો સ્વાદ પણ પસંદ કરી રહ્યા છે. ભારત દર વર્ષે લગભગ 4 અબજ રૂપિયાની અરાકુ કોફીની નિકાસ કરે છે.





Source link

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments